Priscilla
 
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|  Sujet: [Barbecue] Brochettes  Mar 24 Juin - 20:56 | |
| Waouuhhh ça fait plus d'un an qu'on a notre barbecue en pierre (enfin béton, ou truc du genre, un solide quoi) , et enfin on l'inaugure !!!
Pour fêter ça j'en profite pour ouvrir ce post pour que chacun nous parle ici de ses brochettes préférées, de ses recettes, etc ...
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Changez vos stratégies et tactiques, mais jamais vos principes.
Joseph KESSEL |
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Priscilla
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| | Sujet: Re: [Barbecue] Brochettes Mar 24 Juin - 20:59 | |
| brochettes marinées
Alors ça rien de plus simple, vous coupez votre viande, vous malaxez dans un saladier avec de l'huile d'olive, des herbes de provence, du sel, du poivre, éventuellement de l'ail, vous couvrez et hop au frigo pendant quelques heures
Ça donne un parfum à la viande mmmmmm
Au moment de mettre le bbq en route vous sortez la viande, vous faites vos brochettes comme d'hab et hop à cuire
 Petite variante pour les brochettes de poisson ou de crevettes :
vous ajoutez du citron à la marinade
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Joseph KESSEL |
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Jean-Luc
 
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Localisation : sous les araucarias
| | Sujet: Re: [Barbecue] Brochettes Mer 25 Juin - 1:38 | |
| ça a l'air bon... miam miam
mais lá je serais plutôt soupe bien chaude  |
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NatH
 
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| | Sujet: Re: [Barbecue] Brochettes Mer 25 Juin - 8:14 | |
| le problème des brochettes, c'est que ça met quand même vachement de temps à cuire...
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N'oubliez pas que chacun de nous trébuche. Voilà pourquoi il est si réconfortant de marcher main dans la main. |
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Priscilla
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| | Sujet: Re: [Barbecue] Brochettes Mer 25 Juin - 11:27 | |
| c'est po grave, le temps de prendre l'apéro et l'entrée et hop c'est bon !
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Joseph KESSEL |
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COCO
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| | Sujet: Re: [Barbecue] Brochettes Ven 27 Juin - 9:25 | |
| Mes brochettes préférées ?????????????
une épaule d'agneau que l'on découpe en cubes, à mettre à mariner avec :
tomates, oignons et poivrons (découpés eux aussi en morceaux assez gros) dans de l'huile d'olive, sel, poivre, herbes, etc............. 12 heures minimum de marinade
On alterne la viande et les légumes sur la brochette, et on fait cuire. A servir avec un riz (ou encore mieux, blé ) pilaf............................... HUMMMMMMMMMMM |
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